南山の生活

味噌造り

2016年5月23日 15時45分
5歳児


今日は、さくら組とその保護者とで味噌づくりをしました。

地域の麻布十番商店街にある豆腐屋さんにお越しいただき、大豆から味噌をつくる体験をしました。
大豆を水に浸し、煮てから、豆を潰します。
潰した豆に米麹と塩を入れ、混ぜて作りました。
子供たちは、大豆のにおいや感触を楽しみながら、豆から味噌になっていく過程を体験しました。

みんなで作った味噌は、しばらくねかせて完成です。
おいしい味噌ができ上がりますように。