味噌造り
2018年5月11日 19時18分今日は、毎年さくら組が行っている味噌造りを行いました。
今年度も地域の方を講師として招いて、味噌造りを教えていただきました。
朝から保護者の方に大豆を煮ていただき、園内には大豆のいい匂いが漂いました。
思わず子どもたちも何度も様子を見にやって来ました。
柔らかくなった大豆をみんなで潰し、塩と麹を混ぜました。
最後は、一人一人が団子にした大豆を叩きつけて、空気を抜きました。
発酵させるため、秋までしばらくねかせます。おいしい味噌になりますように。