味噌造り
2017年5月24日 18時14分今日は、毎年行っている年長さくら組の味噌造りの日です。
前日に、地域の麻布十番商店街にある豆腐屋さんに大豆を買い物に行きました。
今日は、豆腐屋さんにお越しいただき、大豆から味噌をつくる体験をしました。
大豆を水に浸し、煮てから、豆を潰します。
潰した豆に米麹と塩を入れ、混ぜて作りました。
子供たちは、保護者と一緒に、においや感触を楽しみながら、豆から味噌になっていく過程を体験しました。
みんなで作った味噌は、しばらく寝かせます。
味噌の出来上がりが楽しみですね。