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2018/05/11

味噌造り

Tweet ThisSend to Facebook | by モデレーター108
今日は、毎年さくら組が行っている味噌造りを行いました。

今年度も地域の方を講師として招いて、味噌造りを教えていただきました。



朝から保護者の方に大豆を煮ていただき、園内には大豆のいい匂いが漂いました。
思わず子どもたちも何度も様子を見にやって来ました。



柔らかくなった大豆をみんなで潰し、塩と麹を混ぜました。
最後は、一人一人が団子にした大豆を叩きつけて、空気を抜きました。

 
発酵させるため、秋までしばらくねかせます。おいしい味噌になりますように。
19:18